グルメ杵屋

株式会社グルメ杵屋
GOURMET KINEYA CO., LTD.
	本社社屋（2010年〈平成22年〉4月撮影）
種類	株式会社
機関設計	指名委員会等設置会社
市場情報	東証プライム 9850; 1995年7月27日上場大証1部（廃止） 9850; 1989年11月16日 - 2013年7月15日
本社所在地	日本; 〒559-8561; 大阪府大阪市住之江区北加賀屋三丁目4番7号
設立	1967年（昭和42年）3月18日; （両国食品株式会社）
業種	小売業
法人番号	2120001030585
事業内容	飲食店の経営
代表者	椋本充士（取締役兼代表執行役社長。創業者椋本彦之の長男）
資本金	58億3823万6千円
発行済株式総数	2261万0359株
売上高	連結:232億71百万円; 単独:30億44百万円; （2022年3月期）
営業利益	連結:△22億43百万円; 単独:△1億13百万円; （2022年3月期）
純利益	連結:51億27百万円; 単独:22億92百万円; （2022年3月期）
純資産	連結:90億81百万円; 単独:97億10百万円; （2022年3月31日現在）
総資産	連結:401億73百万円; 単独:337億01百万円; （2022年3月31日現在）
従業員数	連結:997人単独:576人; （2022年3月31日現在）
決算期	3月31日
主要株主	（株）MUKUMOTO 25.08%; 日本トラスティ・サービス信託銀行（株）（信託口4） 5.91%; 椋本充士 4.57%; 西脇あづさ 3.72%; 椋本裕子2.88％; （2022年3月31日現在）
主要子会社	（株）エイエイエスケータリング 91.32%; （株）アサヒウェルネスフーズ100％; 水間鉄道（株） 100%; （株）壱番亭本部 100%; （株）雪村 100%
関係する人物	椋本彦之（創業者）
外部リンク	https://gourmet-kineya-hd.co.jp/
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株式会社グルメ杵屋︵グルメきねや、英: GOURMET KINEYA CO., LTD.︶は大阪府大阪市住之江区に本社を置く、主に飲食店を経営する企業である。東京証券取引所プライム市場上場。創業者は椋本彦之。

経営理念[編集]

●根本理念 : 仕事を通じて人生を楽しみ社会に貢献する。 ●モットー : まず走れ!走りながら考えます!考えながら走ります。 ●経営指針 : 簡単で便利そして安く

沿革[編集]

●1967年 3月 - 両国食品株式会社を設立 ●1971年 11月 - 実演手打うどん﹁杵屋﹂1号店を奈良ダイエー︵現・イオン︶に開店 ●1977年11月 - 実演手打うどん﹁杵屋﹂関東地区1号店を東京都千代田区大手町の日本ビル内に開店 ●1986年 9月 - 株式会社グルメを合併して現在の社名に変更 ●1989年11月 - 大阪証券取引所第2部上場 ●1995年 7月 - 東京証券取引所第2部上場 ●1996年9月 - 東京証券取引所、大阪証券取引所第1部指定替え ●1998年 5月 - 元気寿司株式会社と業務・資本提携 ●2003年 1月 - 大阪木津市場株式会社を子会社とする。5月、株式会社エイエイエスケータリングを子会社とする ●2006年 8月 - 水間鉄道株式会社を子会社とする ●2008年 6月 - 創業者で会長の椋本彦之が死去 ●2016年10月 - 株式会社グルメ杵屋レストランを新設し、レストラン事業の店舗運営業務を委託 ●2017年4月 - 株式会社銀座田中屋を子会社とする ●2020年4月 - 株式会社雪村と株式会社ゆきむら亭エフシー本部を子会社とする ●2021年7月 - 大阪木津市場株式会社を吸収合併

実演手打うどん杵屋新宮スーパーセンターオークワ南紀店︵2010年︿平成22年﹀2月撮影︶

店舗展開[編集]

2022年7月現在、グルメ杵屋レストランとしての店舗がないのは青森県、秋田県、山形県、新潟県、茨城県、山梨県、富山県、福井県、徳島県、鳥取県、島根県、鹿児島県の12県である。かって、山形県、茨城県、福井県、徳島県、島根県には店舗を置いていた。

うどん[編集]

●実演手打うどん杵屋 ●四季めん処めん坊 ●めん茶屋きなさ ●そば茶屋きなさ　※そばが中心のメニューだがうどんの部門に入っている。 ●手打うどん工房穂の香 ●讃岐うどんみのり ●讃岐製麺麦まる ●自家製麺杵屋麦丸

そば[編集]

﹁信州そば野﹂の鴨南蛮そば︵2007年︿平成19年﹀1月撮影︶

●信州そば処そじ坊 ●信州そば野 ●おらが蕎麦 ●越後叶家 ●SOBA DINING 結月庵 ●蕎麦前処二尺五寸 ●神田 ●そば茶房寄り屋 ●明月庵ぎんざ田中屋

和食[編集]

●旬の味天ぷら天はな︵閉店︶ ●天丼専門店丼丼亭 ●カジュアルダイニングどんぶりキッチン ●あげたての味天亭 ●とんかつ　かつ里 ●仙台牛たんとお酒　もりの屋 ●諏訪レイクビューコート　※中央自動車道諏訪湖サービスエリア内のフードコート ●東京ベイキッチン　※東京ビッグサイト内のレストラン ●KAMI - HIKŌKI　※成田国際空港第2旅客ビル内のレストラン︵休業中︶

洋食[編集]

●サンドウッチハウスグルメ ●オムレツ&オムライスロムレット ●オムライス厨房開明軒 ●カジュアルレストランしゃぽーるーじゅ ●ブレッツカフェクレープリー︵閉店︶ ●HOBALL BAR 心斎橋1923　※ハイボールなどアルコール主体のメニューだが洋食の部門に入っている。

アジアほか[編集]

●コリアンキッチンシジャン ●サイアムオーキッド ●タイ屋台料理ティーヌン ●一番亭　※グループ内の一番亭本部から大阪府内2店舗を運営^[3]^[4]。グルメ杵屋レストランでは唯一ラーメンを手掛けている。

脚注[編集]

[脚注の使い方]

(一)^ 会社概要 - 株式会社グルメ杵屋 (二)^ “第288回　株式会社グルメ杵屋　代表取締役社長　椋本充士氏︻飲食の戦士たち‥株式会社キイストン特別コラム︼”. いんしょくハイパー. 2021年1月19日閲覧。 (三)^ “情熱集団 ICHIBANTEI GROUP 美味しさと笑顔を皆様へ壱番亭グループ”. 情熱集団 ICHIBANTEI GROUP 美味しさと笑顔を皆様へ　壱番亭グループ. 2022年7月6日閲覧。 (四)^ “壱番亭|グルメ杵屋レストラン”. グルメ杵屋. 2022年7月6日閲覧。

外部リンク[編集]

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