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株式会社伊東園ホテルズ
ITOEN HOTELS
種類	株式会社
本社所在地	日本; 〒171-0022; 東京都豊島区南池袋1丁目10番13号; 荒井ビル6階
設立	2014年10月1日(現法人設立日); 2001年12月(創業)
業種	サービス業
法人番号	9013301036026
事業内容	観光ホテルの経営
代表者	寺沢広宣
資本金	3,000万円
純利益	1億6348万4000円（2019年09月30日時点）
総資産	102億7664万9000円（2019年09月30日時点）
決算期	9月末日
主要株主	株式会社スタディー（クリアックスグループ）
外部リンク	伊東園ホテルズ
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2024年4月2日 (火) 00:54時点における版

伊東園ホテルズ︵いとうえんホテルズ︶は、カラオケ店チェーン﹃歌広場﹄などを経営するクリアックスグループの株式会社伊東園ホテルズが東日本を中心に展開する廉価ホテルチェーンの総称・通称である。かつて^[4]は伊東園ホテルグループと呼称した。

概要

東京でパチンコ店、サウナ、キャバレーなどが入居する複合型アミューズメント施設を運営するなどしていた、在日韓国人の李支宗が、倒産して競売されていた伊東市の﹁伊東園ホテル﹂を2001年に買収した。当初は自社員の研修所とする目的で購入したが、改装して一般向けホテルとして同12月に再開業した。李はその後、倒産や経営不振に陥った宿泊施設を次々に買収し、格安ホテルとして居抜き出店して再生した。この手法を用いることによって、2019年3月現在、伊豆︵静岡県︶を中心に、東日本エリアの北海道から長野県まで、計48館の温泉旅館・ホテル及び日帰り温泉施設1館が、﹁伊東園ホテルズ﹂として運営されるに至っている。唯一、西日本の滋賀県にも1館︵彦根ビューホテル︶有していたが、2021年に撤退している。元来はクリアックスグループのスタディーが運営していたが、2014年10月に会社分割で同グループ内に新規設立した株式会社伊東園ホテルズが運営する。グループ名の由来である最初の﹁伊東園ホテル﹂を筆頭に展開し、伊東園ホテルの近隣に﹁伊東園ホテル別館﹂﹁伊東園ホテル松川館﹂を有しているほか、他地域にも“伊東園ホテル”を冠するホテルがある︵単純に温泉地名を付与する場合と前身のホテル名に組み合わせる場合がある︶。近年は、冠さずに元のホテル名をそのまま継承しているホテルが多いが、かんぽの宿草津を伊東園ホテル草津としたように前身の名称を使用できない場合もある。新型コロナウイルス感染拡大の影響による非常事態宣言の発動を受けて、2020年4月12日から5月31日の間、全館で休館していた︵初回発表時点では非常事態宣言対象県所在の施設は神奈川県・千葉県の3館のみだったが、一斉に休館︶。その後、感染防止対策の徹底とその告知及び宿泊客への協力を求める映像等の公開を経て、順序営業再開した。以降も感染拡大状況や非常事態宣言・蔓延防止等重点措置に合わせ、平日を中心に休館する施設がある︵対象地域外でも都県境を跨ぐ移動に考慮して休館している︶。

系列運営会社

一部は、系列の別会社が運営する非直営の施設が存在するようで︵例えば、伊東園ホテル土肥の現地に掲示されている温泉成分表示等に﹁株式会社土肥伊東園﹂との記載が見られる︶、クリアックス公式サイトでもクリアックスグループの店舗運営会社ホテル部門として、以下の企業を挙げている^[5]。社名から施設との紐付けは一部を除きイメージが付くが、それ以外の施設について伊東園ホテルズ直営なのかこれら運営会社のいずれかに委託されているのかどうか詳細は不明。 ●株式会社伊東園︵2020年1月1日付で吸収合併︶ ●株式会社アタミ・イン︵2020年1月1日付で吸収合併︶ ●株式会社新風月︵2020年1月1日付で吸収合併︶ ●株式会社ロイヤル︵2020年1月1日付で吸収合併︶ ●株式会社黄金の湯︵2020年1月1日付で吸収合併︶ ●株式会社湯元︵2020年1月1日付で吸収合併︶ ●株式会社大野屋本店︵2020年1月1日付でスタディーが吸収合併︶ ●株式会社土肥伊東園︵2020年1月1日付でスタディーが吸収合併︶ ●株式会社水明館︵2020年7月1日付でスタディーが吸収合併︶ ●株式会社油屋 ●株式会社西伊豆クリスタルビュー ●株式会社碧山亭

特徴

以前は旅館・ホテル業界では当たり前であったシーズン料金を導入せず、独特な料金﹁365日同一料金1泊2食付﹂^[6]が最大の特徴だったが、後述の通り、2017年4月1日付で熱海地区の一部で、それ以外のホテルでも2018年10月1日付でシーズン料金に変更された。チェックイン・アウトの時間が自由であったり、多くの施設ではカラオケ歌広場の系列会社だけありカラオケを設置した個室数部屋が設置され無料で貸切が可能︵ラウンジなど個室ではないところに設置され自由に歌える施設もある︶となっているほか、貸切風呂︵家族風呂︶・インターネット・囲碁・将棋・麻雀・卓球ルーム等の付帯設備も無料で提供されていたりする。かつては、独自構築した旧予約システム上の制約により、熱海ニューフジヤホテル︵静岡県熱海市︶や熱海金城館︵同︶等一部ホテルにおける団体客の受け入れ︵通常料金体系と異なる︶を除いて、原則旅行会社を通しての予約は受け付けることができず、公式サイト上のフォームまたは各ホテルへの直接電話による予約となっていたが、2014年に予約システムを刷新し、現在は外部からも予約が申し込めるようになっている^[7]。安価な宿泊費の実現のため、人件費を徹底して削減。仲居を廃止、食事はアルコール飲料を含むバイキング︵ただし、追加料金で特別料理も追加できる、メニューは宿によって異なる。夕食を追加料金でバイキングではなく和食膳にできる宿もある︶とした。客がチェックインする部屋にはすでに布団が敷かれている^[8]。人件費のほかにも、取りまとめ以外からの仕入れや工事の発注など、地元温泉街のしきたりとは異なる独自の運営を行っている。宿泊施設自体も徹底的に安価に購入されたものであり、物件によっては当初の建設費の10分の1以下の価格で買い叩いたものである^[8]。明確な時期の境はないが、2010年前後より一部ホテルで実施していた部屋食のシステムが廃止されたり、アルコール飲料飲み放題の有料化、シーズン料金の導入、宿泊施設内にある飲食設備︵喫茶や居酒屋︶を廃止するなどサービスや経営面で合理化が進んでいる。部屋のタイプは問わずに統一料金とするのを基本としているが、一部では、露天風呂付きの部屋や二間続きの大部屋などの特別室や、オーシャンビュー等の景観良好な部屋への割当確約、あるいは設備が極端に劣る旧館や窓が小さく景観の無い洋室一人部屋等で料金差を付けている施設もある。なお、これら特別な客室は予約システムに載っていないあるいは選択できない場合もある︵例えば、ホテル湯元の和洋室は公式・外部問わず予約サイトからは検索できず、じゃらんの案内ページには﹁数に限りがございますので、お電話でのご予約を承っております。﹂と記載されている^[9]︶。熱海館・熱川・尾瀬老神山楽荘・ニューさくら︵鬼怒川︶では、それぞれ隣接する複数施設︵ニューさくらは3、それ以外は2︶を一括買収し、連絡通路を新設の上︵熱海館は元来は同じ施設の本館と分館を分離独立させていたものを一括買収したので通路は既設︶、フロントやバイキング会場などを集約して一つの施設の本館と別館の関係にして開業した。特に山楽荘は本館と別館で浴場の源泉・泉質が異なることを売りにしている︵逆にニューさくらでは別館の浴場は閉鎖された︶。 2017年4月1日より、熱海エリアの内、熱海ニューフジヤホテル・熱海金城館・ホテル大野屋・アタミシーズンホテルを伊東園リゾートと位置付け、正式にシーズン料金の導入、バイキングのグレードアップ、客室の改築、熱海エリアの巡回バス運行の対応が行われた。これら施設は元々グレードの高い施設に位置付けられており、料金が高めとなっていたが、それがオフシーズン最低料金となり、ピーク料金は一般施設の早割などの割引料金と比べると倍の値段となる。 2018年10月より、全ホテルでシーズン料金が導入された^[10]。それまでは必要最低限の改修でサービス提供されていたが、この頃より、リニューアルが加速しており、グレードアップした特別室が新設されて快適性向上等が図られる場合もある。
﹁人生は旅。﹂をキャッチフレーズとしており、ロゴ化したものが、館内スリッパ、タオルなどに印字されている︵業務効率化で一部省略されつつある︶。 2019年頃からは、﹁いい湯かげん旅かげん。﹂というキャッチフレーズ及び﹁7,800円(税別)からの通える温泉宿﹂というコンセプトを新たに使用開始し、同年8月から2022年9月まで俳優の柳葉敏郎をCMキャラクターに起用していた^[11]。2022年10月からは、コンセプトはそのままに俳優の吉田鋼太郎、お笑い芸人オズワルドの伊藤俊介、子役の笹本旭を起用したファミリー向けCMを制作した^[12]。また、WEBCMでは、伊藤と相方の畠中悠によるバージョンも制作されている^[13]

傘下施設一覧

温泉地を中心に展開しており、伊豆半島のほか、北海道、青森県、福島県、栃木県、群馬県、千葉県、神奈川県、長野県、新潟県など東日本各地の温泉地を中心に合計49館︵うち4館は品質を高めたリゾート枠、1館はシティホテル、1館には宿泊機能無しの日帰り温泉施設が併設︶を運営している。年末年始・ゴールデンウィーク・夏休み以外の時期には、新宿駅、横浜駅、上野駅、池袋駅、浜松駅、静岡駅、京王八王子駅、仙台駅、新潟駅などから往復バス︵いわゆる観光地周遊型の高速バス︶が運行されていた。新型コロナウイルス感染症予防のため、2020年春より運行が休止されていたが、2023年5月より一部の区間で運行を再開している^[14]。

☆アルコール飲み放題有料

伊東園リゾート

●2017年4月以降、熱海温泉地区のうち4館をグレードの高い施設として運営している。特徴は、︵正式に︶シーズン料金を導入、食べ放題・飲み放題メニューの充実、部屋の改装、ホテル間無料連絡バスを使用して4館全ての温泉が利用可能。熱海ニューフジヤホテル熱海金城館アタミシーズンホテル︵旧アズベールホテル＆スパ ATAMI︶ホテル大野屋

伊東園ホテルズ

温泉旅館

伊東園ホテル

静岡県伊東温泉伊東園ホテル伊東園ホテル別館︵旧大喜荘︶伊東園ホテル松川館︵←伊東園ホテル大和館／旧伊東大和館︶静岡県熱川温泉伊東園ホテル熱川︵本館‥旧熱川第一ホテル／別館・海風館‥旧熱川ビューホテル︶熱川ハイツ︵旧ハイツ&いこいの村熱川ハイツ︶静岡県稲取温泉伊東園ホテル稲取︵旧ホテルさんわ︶静岡県下田温泉下田伊東園ホテル橤岬︵はなみさき︶︵旧下田温泉ホテル橤岬︶下田海浜ホテル静岡県土肥温泉伊東園ホテル土肥︵旧土肥大和館︶静岡県宇久須温泉西伊豆クリスタルビューホテル︵旧西伊豆ホテルニュー岡部︶ ※ 2020年1月4日付で伊東園ホテルズにリブランド︵現ホテル名称は伊東園ホテルズ入り前からの名前︶静岡県松崎温泉西伊豆松崎伊東園ホテル︵←松崎伊東園ホテル／旧松崎プリンスホテル︶静岡県大仁温泉大仁ホテル静岡県伊豆長岡温泉伊豆長岡金城館︵旧三渓園︶静岡県熱海温泉熱海地区ではあるが、以下2館は伊東園リゾートには組み込まれなかった。ウオミサキホテル伊東園ホテル熱海館︵本館‥旧熱海温泉ホテル湯治館そよ風／別館‥旧そよ風別館ホテル熱海閣︶神奈川県箱根湯本温泉伊東園ホテル箱根湯本︵旧ホテルバーデン箱根←箱根湯本ホテルセザール︶神奈川県湯河原温泉ホテル四季彩︵旧ホテル観山︶千葉県南房総白浜温泉南国ホテル長野県戸倉上山田温泉リバーサイド上田館長野県白樺湖白樺湖ビューホテル長野県浅間温泉伊東園ホテル浅間の湯︵旧豊年の宿夜まつり長者 ←ホテル富貴の湯︶長野県上諏訪温泉上諏訪温泉油屋旅館長野県湯田中温泉ホテル水明館新潟県大湯温泉ホテル湯元山梨県石和温泉ホテル君佳 ※ 2023年3月1日開業^[15] 群馬県伊香保温泉伊香保グランドホテル金太夫伊香保温泉とどろき︵旧遊山の里とどろき←ホテル轟︶群馬県湯檜曽温泉ホテル湯の陣︵旧おくとねグランドホテル湯の陣︶群馬県老神温泉伊東園ホテル尾瀬老神山楽荘︵←伊東園ホテル老神山楽荘／本館←新館‥旧絶景の宿山楽荘←竹の宿山楽荘／別館←本館・東館‥旧漏田本館︶群馬県四万温泉伊東園ホテル四万︵旧日向見荘︶　群馬県草津温泉伊東園ホテル草津︵旧かんぽの宿草津︶栃木県鬼怒川温泉鬼怒川ロイヤルホテル

伊東園ホテルニューさくら

伊東園ホテルニューさくら︵本館‥旧鬼怒川ホテルニューさくら／別館←6番館‥旧二葉館／南館←5番館 : 旧京屋ホテル︶栃木県湯西川温泉ホテル湯西川︵旧伴久ホテル︶栃木県塩原温泉伊東園ホテル塩原︵旧クアホテル寿苑︶ホテルニューもみぢ栃木県川治温泉一柳閣本館茨城県大子温泉ホテル奥久慈館︵旧ホテル奥久慈︶福島県会津東山温泉東山パークホテル新風月福島県飯坂温泉伊東園ホテル飯坂叶や︵旧朝ねぼうの宿叶や←飯坂観光ホテル叶や︶福島県岳温泉鏡が池碧山亭福島県磐梯熱海温泉伊東園ホテル磐梯向滝︵旧磐梯向滝︶北海道湯の川温泉湯の川観光ホテル祥苑︵旧湯の川観光ホテル︶

シティホテル

長野県小諸市小諸グランドキャッスルホテル

日帰り温泉施設

群馬県伊香保温泉黄金︵こがね︶の湯館︵旧スパ・グランド︶ ※伊香保グランドホテルに併設。同ホテルの宿泊者は無料で利用できる。

閉館・営業譲渡したホテル

青森県十和田湖畔温泉十和田湖グランドホテル︵2015年5月13日で閉館^[16]→谷地温泉と合わせて沖縄県の南風見(はえみ)観光に売却^[16]、老朽化のため再開せず閉鎖^[16]^[17]。その後北海道七飯町でレジャー施設を経営する﹁函館ニヤマレジャーセンター﹂に売却^[18]、南館のみ使用して﹃十和田グランドホテル湖畔﹄として開業したが、2023年現在営業していない(詳細不明)がその後閉館したそうだ。青森県谷地温泉谷地温泉︵2014年11月10日休業^[19]→十和田湖グランドホテルと合わせて南風見観光に売却、2015年6月1日営業再開^[19^]^[20]︶栃木県鬼怒川温泉

閉館前の2015年10月25日撮影

伊東園ホテル鬼怒川グリーンパレス︵旧鬼怒川グリーンパレス︶※2015年12月1日より改修工事のため“休館”すると案内された^[^21]が、8年経過した2023年12月現在においても公式のラインナップになく案内ページも消滅したままとなっている上、現地でも看板が撤去されており閉鎖されたまま工事をしている様子が見られず、事実上閉館状態となっている。群馬県前橋市前橋マーキュリーホテル︵2017年7月31日をもって伊東園ホテルズとしての営業終了、翌8月1日付けで、株式会社エフェックスに営業譲渡^[22]、改装後に﹁ホテル1-2-3前橋マーキュリー﹂に改称︶滋賀県彦根市 ★彦根ビューホテル︵旧彦根プリンスホテル︶ ※ 2021年8月30日以降、当面休館^[23]としていたが、2021年12月6日に閉館^[24]。ホテルニューアワジによって取得・改築され、2023年8月20日に﹁蒼︵あお︶の湖邸 BIWAFRONT HIKONE︵ビワフロント彦根︶﹂として開業した^[25]。

脚注

^ 株式会社伊東園ホテルズのプレスリリース｜プレスリリース配信・掲載のPR TIMES
^ ^a ^b 株式会社伊東園ホテルズ第5期決算公告
^ クリアックス就職活動向け企業案内（3ページ）
^ 明確な変更時期不明
^ CRIAXとは（クリアックス企業情報）
^ 湯西川ホテル・彦根ビューホテルを除く
^ GLOVIA smart ホテルクラウドサービス導入事例株式会社伊東園ホテルズ様 : 富士通マーケティング（2014年12月1日、2018年5月21日閲覧）
^ ^a ^b ドキュメンタリー番組　『ガイアの夜明け』　湯けむりサバイバル〜旅館再生に挑む請負人たち〜　2007年9月6日放送^{[出典無効]}
^ ホテル湯元【伊東園ホテルズ】のフォトギャラリー - 宿泊予約は＜じゃらん＞
^ ご宿泊料金改定のお知らせ（伊東園ホテルズ）（2018年3月16日、2018年3月17日閲覧）
^ 柳葉敏郎さんが登場！新TVCMがスタート！ | 伊東園ホテルズ公式サイト（2019年8月19日、同日閲覧）
^ 吉田鋼太郎さん・オズワルド伊藤さんが「7,800円(税込8,580円)からの通える温泉宿」伊東園ホテルズを満喫！伊東園ホテルズ新CMが10月3日(月)より放映開始しました！｜株式会社伊東園ホテルズのプレスリリース（2021年10月3日）
^ 吉田鋼太郎さん、お笑いコンビ「オズワルド」が登場！新TVCMがスタート！ | 伊東園ホテルズ公式サイト（2021年10月3日）
^ 往復バス便のご案内 - 伊東園ホテルズ
^ ホテル君佳【公式サイト】石和温泉旅行 - 伊東園ホテルズ
^ ^a ^b ^c “谷地温泉、25日から一部再開十和田湖Gホテルは閉鎖沖縄の業者買収”. 朝日新聞(朝日新聞社). (2015年5月19日)
^ 宮城裕也(2015年5月19日). “十和田湖グランドホテル:再建断念し閉館へ”. 毎日新聞 (毎日新聞社)
^ 十和田湖グランドホテル　閉館中ホテル、経営権を譲渡 - 毎日新聞青森版2015年10月7日付
^ ^a ^b “八甲田の秘湯、7カ月ぶり営業再開”. 東奥日報 (東奥日報社). (2015年6月1日)
^ “谷地温泉、7カ月ぶり営業再開／十和田”. デーリー東北 (デーリー東北新聞社). (2015年6月2日)
^ ニュース＆トピックス一覧 | 伊東園ホテルグループ | 伊東園ホテル鬼怒川グリーンパレスからのお知らせ（WebArchive、2015年12月20日時点のキャッシュ）
^ 前橋マーキュリーホテル会社変更のお知らせ（伊東園ホテルズ、2017年6月1日。2017年6月2日閲覧）
^ 【彦根ビューホテル】2021年8月30日以降、当面の間、休館いたします。 | 彦根ビューホテル【公式サイト】彦根観光旅行 - 伊東園ホテルズ（2021年6月28日、2021年6月29日閲覧）
^ 彦根ビューホテル閉館のお知らせ | 伊東園ホテルズ公式サイト（2021年12月6日、2021年12月7日）
^ 「ビワフロント彦根」8月開業旧ビューホテルを一新 - 中日新聞、2023年5月24日閲覧

外部リンク

伊東園ホテルズホームページ

この項目は、ホテル・旅館に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:宿泊施設）。

^ 大江戸温泉と湯快が経営統合へ　大江戸温泉が明かす背景「コロナ禍以降は平日の集客に影響が……」（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース

[1] 株式会社伊東園ホテルズのプレスリリース｜プレスリリース配信・掲載のPR TIMES

[fy-2] 株式会社伊東園ホテルズ第5期決算公告

[3] クリアックス就職活動向け企業案内（3ページ）

[4] 明確な変更時期不明

[5] CRIAXとは（クリアックス企業情報）

[6] 湯西川ホテル・彦根ビューホテルを除く

[7] GLOVIA smart ホテルクラウドサービス導入事例株式会社伊東園ホテルズ様 : 富士通マーケティング（2014年12月1日、2018年5月21日閲覧）

[TV-8] ドキュメンタリー番組　『ガイアの夜明け』　湯けむりサバイバル〜旅館再生に挑む請負人たち〜　2007年9月6日放送^{[出典無効]}

[9] ホテル湯元【伊東園ホテルズ】のフォトギャラリー - 宿泊予約は＜じゃらん＞

[10] ご宿泊料金改定のお知らせ（伊東園ホテルズ）（2018年3月16日、2018年3月17日閲覧）

[11] 柳葉敏郎さんが登場！新TVCMがスタート！ | 伊東園ホテルズ公式サイト（2019年8月19日、同日閲覧）

[12] 吉田鋼太郎さん・オズワルド伊藤さんが「7,800円(税込8,580円)からの通える温泉宿」伊東園ホテルズを満喫！伊東園ホテルズ新CMが10月3日(月)より放映開始しました！｜株式会社伊東園ホテルズのプレスリリース（2021年10月3日）

[13] 吉田鋼太郎さん、お笑いコンビ「オズワルド」が登場！新TVCMがスタート！ | 伊東園ホテルズ公式サイト（2021年10月3日）

[14] 往復バス便のご案内 - 伊東園ホテルズ

[15] ホテル君佳【公式サイト】石和温泉旅行 - 伊東園ホテルズ

[asahi-np-2015-5-19-16] “谷地温泉、25日から一部再開十和田湖Gホテルは閉鎖沖縄の業者買収”. 朝日新聞(朝日新聞社). (2015年5月19日)

[mainichi-np-2015-5-19-17] 宮城裕也(2015年5月19日). “十和田湖グランドホテル:再建断念し閉館へ”. 毎日新聞 (毎日新聞社)

[18] 十和田湖グランドホテル　閉館中ホテル、経営権を譲渡 - 毎日新聞青森版2015年10月7日付

[to-oh-nippo-2015-6-1-19] “八甲田の秘湯、7カ月ぶり営業再開”. 東奥日報 (東奥日報社). (2015年6月1日)

[daily-tohoku-2015-6-2-20] “谷地温泉、7カ月ぶり営業再開／十和田”. デーリー東北 (デーリー東北新聞社). (2015年6月2日)

[21] ニュース＆トピックス一覧 | 伊東園ホテルグループ | 伊東園ホテル鬼怒川グリーンパレスからのお知らせ（WebArchive、2015年12月20日時点のキャッシュ）

[22] 前橋マーキュリーホテル会社変更のお知らせ（伊東園ホテルズ、2017年6月1日。2017年6月2日閲覧）

[23] 【彦根ビューホテル】2021年8月30日以降、当面の間、休館いたします。 | 彦根ビューホテル【公式サイト】彦根観光旅行 - 伊東園ホテルズ（2021年6月28日、2021年6月29日閲覧）

[24] 彦根ビューホテル閉館のお知らせ | 伊東園ホテルズ公式サイト（2021年12月6日、2021年12月7日）

[25] 「ビワフロント彦根」8月開業旧ビューホテルを一新 - 中日新聞、2023年5月24日閲覧

[26] 大江戸温泉と湯快が経営統合へ　大江戸温泉が明かす背景「コロナ禍以降は平日の集客に影響が……」（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース

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 かつては、独自構築した旧予約システム上の制約により、[[熱海ニューフジヤホテル]]（静岡県[[熱海市]]）や熱海金城館（同）等一部ホテルにおける団体客の受け入れ（通常料金体系と異なる）を除いて、原則旅行会社を通しての予約は受け付けることができず、公式サイト上のフォームまたは各ホテルへの直接電話による予約となっていたが、2014年に予約システムを刷新し、現在は外部からも予約が申し込めるようになっている<ref>[http://www.fujitsu.com/jp/group/fjm/case-studies/itoenhotel/index.html GLOVIA smart ホテル クラウドサービス導入事例 株式会社伊東園ホテルズ様 : 富士通マーケティング]（2014年12月1日、2018年5月21日閲覧）</ref>。
-安価な宿泊費の実現のため、[[人件費]]を徹底して削減。[[仲居]]を廃し、食事はアルコール飲料を含む[[食べ放題|バイキング]]︵ただし、追加料金で特別料理も追加できる、メニューは宿によって異なる。夕食を追加料金でバイキングではなく和食膳にできる宿もある︶とした。客がチェックインする部屋にはすでに[[布団]]が敷かれている<ref name="TV">ドキュメンタリー番組　﹃ガイアの夜明け﹄　湯けむりサバイバル〜旅館再生に挑む請負人たち〜　2007年9月6日放送{{出典無効|date=2015-04-01 |title=アーカイブ化されていないテレビ番組の放送内容は検証可能性のある出典と認められません。書籍やWebサイトなどの出典付記をお勧めします。}}</ref>。人件費のほかにも、取りまとめ以外からの仕入れや工事の発注など、地元温泉街のしきたりとは異なる独自の運営を行っている。宿泊施設自体も徹底的に安価に購入されたものであり、物件によっては当初の建設費の10分の1以下の価格で買い叩いたものである<ref name="TV" />。
+安価な宿泊費の実現のため、[[人件費]]を徹底して削減。[[仲居]]を廃止、食事はアルコール飲料を含む[[食べ放題|バイキング]]︵ただし、追加料金で特別料理も追加できる、メニューは宿によって異なる。夕食を追加料金でバイキングではなく和食膳にできる宿もある︶とした。客がチェックインする部屋にはすでに[[布団]]が敷かれている<ref name="TV">ドキュメンタリー番組　﹃ガイアの夜明け﹄　湯けむりサバイバル〜旅館再生に挑む請負人たち〜　2007年9月6日放送{{出典無効|date=2015-04-01 |title=アーカイブ化されていないテレビ番組の放送内容は検証可能性のある出典と認められません。書籍やWebサイトなどの出典付記をお勧めします。}}</ref>。人件費のほかにも、取りまとめ以外からの仕入れや工事の発注など、地元温泉街のしきたりとは異なる独自の運営を行っている。宿泊施設自体も徹底的に安価に購入されたものであり、物件によっては当初の建設費の10分の1以下の価格で買い叩いたものである<ref name="TV" />。
 明確な時期の境はないが、2010年前後より一部ホテルで実施していた部屋食のシステムが廃止されたり、アルコール飲料飲み放題の有料化、シーズン料金の導入、宿泊施設内にある飲食設備（喫茶や居酒屋）を廃止するなどサービスや経営面で合理化が進んでいる。