クリスマスケーキ
クリスマスケーキ︵英語: Christmas cake︶は、クリスマスを祝って食べるケーキで、イギリス、アイルランド、並びにその他の英連邦諸国や日本、フィリピンなどの国々で広く親しまれている。
日本のクリスマスケーキ
イギリスのクリスマスケーキ[編集]
イギリスのクリスマスケーキは特に12月24日︵クリスマス・イヴ︶や12月26日︵ボクシング・デー︶のティータイムに供される習慣がある[1]。 イギリスではクリスマスケーキのほかバースデーケーキやウェディングケーキなどもダークフルーツケーキを土台にしていることが多い[1]。ダークフルーツケーキはドライフルーツをふんだんに入れた硬めの生地のケーキである[1]。日本のクリスマスケーキ[編集]
日本のクリスマスケーキの歴史は、菓子メーカー不二家創業の1910年︵明治43年︶まで遡る[2]。現代の日本では、スポンジケーキにホイップクリームやバタークリームを塗り、砂糖細工︵メレンゲドール︶のサンタクロースやクリスマスツリー、イチゴやチョコレートを飾りつけたものが一般的である。これは、不二家が1922年︵大正11年︶頃から広めたものである。近年、日本の一部や韓国ではバースデーケーキのように、クリスマスケーキにろうそくを灯すものも見られ、サンタクロースを象ったろうそくも見うけるが、英連邦諸国でクリスマスケーキにろうそくの火を灯すことはない。また、日本では慣習的にクリスマス当日ではなく、イブの晩に食べられることも多い。
