サントリーホワイト

サントリーホワイト
サントリーホワイト
基本情報
種類	ウイスキー （ブレンデッドウイスキー）
度数	40%
主原料	モルト、グレーン
原産国	日本
製造元	サントリースピリッツ
販売元	サントリー酒類（二代目）
詳細情報

サントリーホワイトは、サントリースピリッツが製造し、サントリー酒類︵二代目︶が販売するブレンデッド・ウイスキーの一つである。

サントリーウイスキーの定番銘柄として、﹁シロ﹂などの愛称を持ち、1929年に発売された﹁国産ウイスキー第1号﹂として、その名を知られている。2019年︵平成31年 / 令和元年︶に発売開始から90周年を迎えた。

歴史

前史

寿屋の創業者、鳥井信治郎は1907年︵明治40年︶に﹁赤玉ポートワイン﹂を発売し、同社の土台を築き上げると、さらに事業の拡大を狙い、海外から入手した模造アルコールを葡萄酒用の樽に入れて、長い期間を置いて寝かせると、熟成したウイスキーになることを知った鳥井は、新たな事業の立ち上げとしてウイスキーを選ぶと共に、当時は未踏の国産ウイスキー製造に乗り出すことになった。

スコットランドで本場のスコッチウイスキーの製造を学んだ竹鶴政孝を招聘し、1924年︵大正13年︶よりウイスキーの製造を開始する。当時まだ規模の小さな洋酒メーカーに過ぎなかった寿屋は、社外から多数の出資者より投資を受けていたこともあり、出資者に対して、製造から販売まで時間がかかることを説明してはいたが、まだ原酒の熟成度合いや、ブレンド等、市場のニーズを十分把握できていなかった中で、資本投下ばかりが続き、出資者から収益が出ないことに批判が上がったこともあり、1929年︵昭和4年︶に国産ウイスキー第1号となる製品を﹁サントリー白札﹂と名付けて出荷、販売される。

鳥井が高額を払って招き入れたアドライター、片岡敏郎の手による﹁醒めよ人!すでに舶来盲信の時代は去れり 酔わずや人 我に國産至高の美酒 サントリーウヰスキーはあり!﹂とのコピーが書かれた広告が全国紙に掲載されるなど、その宣伝展開ぶりが評判を呼ぶなどした。

満を持して発売された白札だったが、市場からの反応は﹁ピート臭が強く、飲みにくい﹂といった不評が多数を占め、寿屋へは白札の返品が相次いだ。国産ウイスキー第1号は見る影もなく、失敗に終わることになった。鳥井と竹鶴はこの失敗にもめげずに、この1年後の1930年︵昭和5年︶に、ブレンドを変えた廉価版ウイスキーとして﹁サントリー赤札﹂︵現在のサントリーレッド︶を発売するも、これも空振りに終わり、赤札は製造中止となった。

試行錯誤を重ねて

こうした失敗に怖気づくこともなく、その失敗で得た経験を踏まえながら、鳥井は竹鶴に長男・鳥井吉太郎をウイスキー製造の責任者として、教育を任せると共に、休むことなく原酒の仕込みを続けてゆく。ピートの焚き方、蒸溜の仕方など試行錯誤を繰り返しながら、1932年︵昭和7年︶には﹁サントリー十年ウヰスキー 角瓶﹂、1935年︵昭和10年︶には﹁サントリー特角﹂などのウイスキーを発売し、徐々に手応えをつかんでゆく。そして1937年︵昭和12年︶10月8日に、満を持して発売された﹁サントリーウイスキー12年﹂︵現・サントリー角瓶︶で遂に成功を手にすると共に、誰もが無理だと信じていた国産ウイスキー事業を成し遂げることになる。

戦後を経て

これと共に、かねてから発売されていた白札も、山崎蒸溜所の原酒が熟成されてきたことで改良が進み、発売当初のピート臭の強過ぎた味から、甘味を感じさせないシャープでキリッとした味を基本としている。1962年（昭和37年）に佐治敬三が寿屋の2代目社長に就任し、サントリーに社名変更が成された2年後「サントリーホワイト」へと商品名が変わり、時代が移り変わってゆく中にあっても、「角瓶」や「オールド」と同じく現在に至るまでサントリーの定番製品として存続し続けている。

その他

サントリーウイスキー白札復刻ラベル

●ボトルは現在に至るまで640mlの茶色瓶で発売され続けているが、1980年代に一時﹁ホワイトエクストラ﹂で販売されていた際は、当時のサントリーウイスキーの﹁向獅子マーク﹂を擁したモダンなラベルで発売されていたことがある。また瓶も茶色瓶ではなく、緑色の瓶で発売されていた。1989年︵平成元年︶4月の酒税法改正︵ウイスキー級別廃止︶に伴い発売された新ホワイトはグリーンボトル720mlであった。

●現在に至るまでアルコール分は40%と変わらないが、2000年︵平成12年︶にクリアボトルにモダンラベルのパッケージで発売された﹁ホワイト・スーパークリーン﹂のみ、アルコール分が37%で販売されていた︵その後﹁ホワイト・スーパークリーン﹂は同社から同じアルコール分が37%の﹁トリス︿ブラック﹀﹂が発売されると存在意義を失い販売終了となった︶。

●1970年代にサミー・デイヴィスJr.が出演し、スキャットを歌いながら、最後に﹁ウ～ン、サントリー！﹂とつぶやくCMなどが放映されていたことで知られる。1979年9月、日野皓正が自作曲﹁シティ・コネクション﹂と共に起用された。これらのCMを発端として、1980年代に放映されたCMにはロン・カーターの﹁ダブル・ベース﹂﹁36414﹂やハービー・ハンコック、エルス・マルサリスとブランフォード・マルサリス親子の﹁スティープス・イーク﹂、他にもクラーク・テリーとジョン・ファディス、またスティーヴ・ガッド、リチャード・ティー、コーネル・デュプリー、エディ・ゴメスらによって組まれたザ・ガッド・ギャングが出演していたCMに加え、山下達郎がCM用に書いた﹁THE GIRL IN WHITE﹂をニューヨークを本拠に活動するアカペラグループ、14カラットソウルがコーラスするCMや、日本のジャズプレイヤーでもや伊東たけしなどのアーティストが出演するなど、一流ジャズミュージシャンによるセッションならびに、ブラック・コンテンポラリー系アーティストが多数出演したCMが放映されていた。この他にも、レイ・チャールズが出演し﹁いとしのエリー﹂をカヴァーしたCMも知られており、現在でもジャズならびにジャズ・ミュージシャンとのイメージが深いウイスキーとして知られる。

●﹁イメージが崩れる﹂と長くCM出演を拒否していた菅原文太が1982年にギャラ1億円でサントリーホワイトのCMに出演した。﹁あんたも発展途上人﹂などのコピーで、数シリーズ流されたが、中でも菅原の当たり役である﹃仁義なき戦い﹄の広能昌三イメージで広島弁を喋る﹁社長さんも..大臣も..飲むときは、タダの人じゃけえ....のう!﹂などは強い印象を残した。

●1995年︵平成7年︶にはアルコール分を焼酎甲類と同等の25%におさえ、税制上リキュール扱いとなる﹁サントリーホワイト25﹂が発売された。当時放映されたCMには小林旭が出演していた。

●2014年後期のNHK連続テレビ小説﹃マッサン﹄では、サントリー白札のモデルとなる﹁鴨居ウイスキー﹂が劇中で登場した。鳥井信治郎がモデルである﹁鴨居欣次郎﹂︵演‥堤真一︶が開発した国産初のウイスキーという設定で、広告のキャッチコピーも﹁目醒めよ日本人、舶来品の時代は去りぬ!メイドインジャパンここに極まれり!﹂と本家を彷彿させる物となっていた。

関連項目

• サントリーレッド

外部リンク

• サントリーホワイト（製品詳細のみ記載）
• WHISKY MUSEUM ジャパニーズウイスキー物語 水薫る 第二話