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[[日本軍]]で流行していた[[脚気]]について、海軍医務局副長就任以来、本格的に解決に取り組んだ。調査の結果、脚気と栄養に関連があることを見つけた高木は、海軍の兵食改革 |
[[日本軍]]で流行していた[[脚気]]について、海軍医務局副長就任以来、本格的に解決に取り組んだ。調査の結果、脚気と栄養に関連があることを見つけた高木は、海軍の兵食改革を進めた。その結果、海軍における脚気新患者数、発生率、および死亡数は明治16年([[1883年]])から同18年([[1885年]])にかけて激減した<ref name="shirasaki">白崎 昭一郎 (1998) 「森 鴎外 もう一つの実像」吉川弘文館 ISBN 4-642-05439-1</ref>(詳細は「[[日本の脚気史#海軍の兵食改革]]」を参照のこと)。 |
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明治 |
明治16年︵[[1883年]]︶末に軍艦﹁[[筑波 (コルベット)|筑波]]﹂が遠洋航海の準備をしていた時、高木は食料改善の実験航海を上奏し、明治15年︵1882年︶に出航した[[龍驤 (コルベット)#遠洋航海(2回目)|遠洋航海]]で脚気が多発し問題となった軍艦﹁[[龍驤 (コルベット)|龍驤]]﹂と似た航路に変更させ、自説の﹁食事改善による脚気予防﹂の比較実験とさせた。上官と兵員との献立内容の差を減らし、洋食を採用し、肉とパン食を採用した。明治17年︵[[1884年]]︶2月に出航したハワイ行きのこの航海演習において、脚気の罹患者は激減し、死者はゼロであった。ただし牛乳や肉を食べ慣れない当時の平民出身の兵員はこれらを拒絶したため、脚気に罹ったと伝わる。また、パン食に慣れない兵員らから不満が拡大したため、翌年からパン食に代わり麦飯が提供された。ともあれ、この航海実験は日本の[[疫学]]および[[栄養学]]研究のはしりであり、成功と言える実験結果は世界の医学界に驚きと賛辞の高い評価を得た。ゆえに高木は'''日本の疫学の父'''とも呼ばれる<ref name="kumamoto">{{Cite web |title=脚気対策の功労者 高木兼寛︵たかき かねひろ︶ {{!}} 熊本大学大学院 生命科学研究部 環境生命科学分野 公衆衛生学講座 |url=https://kumadai-publich.com/topics/脚気対策の功労者 高木兼寛︵たかき かねひろ/ |website=熊本大学大学院 生命科学研究部 環境生命科学分野 公衆衛生学講座 |access-date=2022-12-07 |language=ja}}</ref>。
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明治18年︵1885年︶3月28日、高木は﹃大日本私立衛生会雑誌﹄に自説を発表した。しかし、高木の脚気栄養説︵[[タンパク質]]の不足説︶と麦飯優秀説︵麦が含むタンパク質は米より多いため、麦の方がよい︶は、﹁原因不明の死病﹂の原因を確定するには、根拠が少なく医学論理が粗雑だった。
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明治18年︵1885年︶3月28日、高木は﹃大日本私立衛生会雑誌﹄に自説を発表した。しかし、高木の脚気原因栄養説︵[[タンパク質]]の不足説︶と麦飯優秀説︵麦が含むタンパク質は米より多いため、麦の方がよい︶は、﹁原因不明の死病﹂の原因を確定するには、根拠が少なく医学論理が粗雑だった。
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このため、東京大学医学部から次々に批判された。特に同年7月の[[大沢謙二]](東京大学生理学教授)による反論の一部、消化吸収試験の結果により麦からはタンパク質の吸収が悪いことが示され、食品分析表に依拠した高木の説は、机上の空論であることが実証された。その大沢からの反論に対し、高木は反論できず、大日本帝国海軍での兵食改革の結果をいくつか公表して沈黙した。 |
このため、東京大学医学部から次々に批判された。特に同年7月の[[大沢謙二]](東京大学生理学教授)による反論の一部、消化吸収試験の結果により麦からはタンパク質の吸収が悪いことが示され、食品分析表に依拠した高木の説は、机上の空論であることが実証された。その大沢からの反論に対し、高木は反論できず、大日本帝国海軍での兵食改革の結果をいくつか公表して沈黙した。 |
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のちに高木は「当時斯学会に一人としてこの自説に賛する人は無かった、たまたま批評を加へる人があれば、それはことごとく反駁の声であった」と述懐している。当時の医学界の常識としては、「食物が不良なら身体が弱くなって万病にかかりやすいのに、なぜ食物の不良が脚気だけの原因になるのか?」との疑問をもたれ、高木が優秀とした麦からはタンパク質の吸収が悪いことも、その疑問を強めさせた。このように高木の説は、[[海軍省#医務局|海軍軍医部]]を除き、国内で賛同を得ることがほとんどできなかった。 |
のちに高木は「当時斯学会に一人としてこの自説に賛する人は無かった、たまたま批評を加へる人があれば、それはことごとく反駁の声であった」と述懐している。当時の医学界の常識としては、「食物が不良なら身体が弱くなって万病にかかりやすいのに、なぜ食物の不良が脚気だけの原因になるのか?」との疑問をもたれ、高木が優秀とした麦からはタンパク質の吸収が悪いことも、その疑問を強めさせた。このように高木の説は、[[海軍省#医務局|海軍軍医部]]を除き、国内で賛同を得ることがほとんどできなかった。 |
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それでも、海軍の脚気を抑制し続け、明治25年([[1892年]])に海軍医務局長を退き、予備役に入った。 |
それでも、栄養管理により海軍の脚気を抑制し続け、明治25年([[1892年]])に海軍医務局長を退き、予備役に入った。 |
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明治39年([[1906年]])、高木は、アメリカのコロンビア大学やイギリスのセント・トーマス病院医学校で講演を行い、講演内容はアメリカやイギリスの医学雑誌に掲載された。これにより、高木の脚気対策の業績は世界に広く知られた<ref>松田、2008、P.454</ref>。 |
明治39年([[1906年]])、高木は、アメリカのコロンビア大学やイギリスのセント・トーマス病院医学校で講演を行い、講演内容はアメリカやイギリスの医学雑誌に掲載された。これにより、高木の脚気対策の業績は世界に広く知られた<ref>松田、2008、P.454</ref>。 |
2023年5月13日 (土) 21:03時点における版
高木兼寛 | |
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軍医姿の高木兼寛 出生地に近い「穆園(ぼくえん)広場」の案内板より(所在地:宮崎市高岡町小山田)[1] | |
生誕 | 1849年10月30日 |
死没 | 1920年4月13日 (70歳没) |
略歴
医学・看護教育
兵食改革と脚気論争
貧民散布論
その他の功績
栄典
これは、生前授与の栄典のリストである。逝去直後、従二位と勲一等旭日大綬章が追贈された。
位階
- 1886年(明治19年)7月8日 - 正五位[21]
- 1886年(明治19年)10月28日 - 従四位[22]
- 1892年(明治25年)2月13日 - 正四位[23]
- 1900年(明治33年)6月30日 - 従三位[24]
勲章等
- 1889年(明治22年)11月25日 - 大日本帝国憲法発布記念章[25]
- 1891年(明治24年)6月27日 - 勲二等瑞宝章[26]
- 1915年(大正4年)11月10日 - 大礼記念章[27]・勲一等瑞宝章[28]
著作
単著
校閲
親族
脚注
注釈
出典
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(三)^ “高木 兼寛|宮崎県郷土先覚者”. www.pref.miyazaki.lg.jp. 2022年12月7日閲覧。
(四)^ “よこすか海軍カレーとは”. カレーの街よこすか - カレーの街よこすか公式サイト. 2022年12月7日閲覧。
(五)^ 秦郁彦編﹃日本陸海軍総合事典﹄第2版、東京大学出版会、2005年、224頁。
(六)^ 高木 兼寛|宮崎県郷土先覚者
(七)^ 高木喜寛 著、佐藤謙堂 編﹃高木兼寛伝﹄︵1922︶、35頁
(八)^ ﹃貴族院要覧︵丙︶﹄昭和21年12月増訂、貴族院事務局、1947年、5頁、29頁。
(九)^ ﹃官報﹄第476号、大正3年3月3日。
(十)^ 高木喜寛 著、佐藤謙堂 編﹃高木兼寛伝﹄︵1922︶、26頁
(11)^ 学校法人慈恵大学 歴史~建学の精神
(12)^ 東京慈恵会医科大学付属病院 病院沿革
(13)^ 芳賀佐和子、住吉蝶子﹁有志共立東京病院看護婦教育所 最初の看護指導者ミス・リードの生涯﹂﹃東京慈恵医科大学雑誌﹄131(2016):49-58 (II. リードのフルネームについて、VI. リードと高木兼寛との関わりについて)
(14)^ 白崎 昭一郎 (1998) ﹁森 鴎外 もう一つの実像﹂吉川弘文館 ISBN 4-642-05439-1
(15)^ “高木兼寛︵たかき かねひろ/ 脚気対策の功労者 高木兼寛︵たかき かねひろ︶ | 熊本大学大学院 生命科学研究部 環境生命科学分野 公衆衛生学講座”. 熊本大学大学院 生命科学研究部 環境生命科学分野 公衆衛生学講座. 2022年12月7日閲覧。
(16)^ 松田、2008、P.454
(17)^ 松田、2008、P.454-456
(18)^ ﹁裏屋ノ建設ハ衛生上及経済上ニ害アリ﹂明治17年、﹁東京衛生事務ノ拡張ハ市区ノ改正ヲ要ス﹂明治18年、﹃大日本私立衛生会雑誌﹄。
(19)^ “宮﨑神宮の由来|宮﨑神宮︵公式ホームページ︶”. 宮﨑神宮. 2022年12月12日閲覧。
(20)^ 服部敏良﹃事典有名人の死亡診断 近代編﹄︵吉川弘文館、2010年︶60頁
(21)^ ﹃官報﹄第907号﹁叙任及辞令﹂1886年7月10日。
(22)^ ﹃官報﹄第1003号﹁叙任及辞令﹂1886年11月1日。
(23)^ ﹃官報﹄第2584号﹁叙任及辞令﹂1892年2月15日。
(24)^ ﹃官報﹄第5098号﹁叙任及辞令﹂1900年7月2日。
(25)^ ﹃官報﹄第1929号﹁叙任及辞令﹂1889年12月2日。
(26)^ ﹃官報﹄第2398号﹁叙任及辞令﹂1891年6月29日。
(27)^ ﹃官報﹄第1310号・付録﹁辞令﹂1916年12月13日。
(28)^ ﹃官報﹄号外﹁叙任及辞令﹂1915年11月10日。
(29)^ 挙式・披露宴におけるブライダルビジネスの現状と戦略田澤 昌枝 境 新一 東京家政学院大学紀要 第44号 2004 年
(30)^ ab“2018年11月25日 惜別 追悼の辞 ﹁高木家と高木敬三先生の同窓会における足跡を慈大新聞でたどる﹂”. 東京慈恵会医科大学同窓会. 2023年3月25日閲覧。
(31)^ 小坂善太郎﹃人事興信録. 第13版(昭和16年) 上﹄
(32)^ 高木兼寛の女子教育論 松田誠、﹃高木兼寛の医学V﹄ 2013-12-20
参考文献
関連作品
テレビ番組
関連項目
- ユミ・シャロー
- 大山捨松
- 鈴木梅太郎
- 森林太郎(森鴎外)
- 東京慈恵会
- 東京慈恵会医科大学
- 東京慈恵会医科大学附属病院
- 慈恵看護専門学校
- 日本の脚気史
- カレーライス - 海軍カレー
- ビタミン
- 道の駅高岡
- 高木岬
外部リンク
日本の爵位 | ||
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先代 叙爵 |
男爵 高木(兼寛)家初代 1905年 - 1920年 |
次代 高木喜寛 |