カオ・パット

カオ・パット (ข้าวผัด, khao phat) は、タイで食べられている炒めご飯の総称。﹁カオ﹂が﹁ご飯﹂、﹁パット﹂が﹁炒める﹂の意味^[1]。米、野菜、卵、豚肉または鶏肉を塩、胡椒、ナンプラーなどを使って、最後にマナオを絞って食べるのが一般的。使用する具材によって名前の後ろが変わる。例えば、豚肉︵ムー︶を使用する場合﹁カオ・パット・ムー﹂、鶏肉︵ガイ︶を使用する場合﹁カオ・パット・ガイ﹂、卵︵カイ︶を使用する場合﹁カオ・パット・カイ﹂などと言う。