コマイ

コマイ
	コマイの旭山動物園飼育個体; Eleginus gracilis
分類
学名
	Eleginus gracilis; (Tilesius, 1810)
和名
	コマイ（氷下魚）; カンカイ（寒海）
英名
	Saffron cod

コマイ︵氷下魚、学名 Eleginus gracilis^[1]、英語: Saffron cod︶は、タラ科に属する魚類。カンカイ︵寒海︶とも呼ばれる^[1]。マダラ・スケトウダラと並び、日本近海に生息するタラ類の1つ。

名称[編集]

コマイの稚魚

体長によってゴタッペ︵幼魚︶^[1]、コマイ、オオマイ︵大型魚︶と呼び名を変える場合もある。熟字訓﹁氷下魚﹂の由来は厳冬期に氷を割って漁獲︵氷下待ち網漁︶したことから。アイヌ語ではコマイ︵komay︶またはカンカイ︵kankay︶、ニヴフ語ではカンギ︵qaηi︶と呼ばれる。ロシア語ではнавага︵ナヴァワ︶またはвахня︵ヴァフニャ︶などと呼ばれる。

分布・生息域[編集]

黄海、日本海、オホーツク海、ベーリング海を含む北太平洋に分布し、水深200mより浅い海に生息する。日本国内では、北海道の沿岸、青森県から山口県までの日本海沿岸地域、青森県から宮城県までの太平洋沿岸地域に分布する^[1]。

形態・生態[編集]

記録では、最大のもので全長55cm・体重1,300g^[2]。3基の背鰭と2基の臀鰭を持つタラの仲間だが、下顎より上顎が前に突き出ていて、下顎にあるひげが短いことから、マダラやスケトウダラと区別できる^[1]。夜行性で群を作る^[1]。オキアミ類や多毛類を食べるる^[1]。

利用[編集]

4～5月と9～12月が旬である^[1]。日本では主に北海道で漁獲され、干物や魚肉練り製品の材料となる。もっぱら干物にはやや小さめのものを用い、頭とワタだけ取った1匹丸ごとのものと、開いたものがある。稀に生のものが流通している。干物はそのまま酒肴として、または軽くあぶってマヨネーズ、醤油、七味唐辛子などをつけて食べる。また、金槌で叩いておくと食べやすいという。ただし匂いに少々癖がある。1匹ものはかなり硬いのが通例で、皮と骨をむしり取った身をよく噛めば美味であるが、歯が丈夫でない人はそのまま食すのは避けた方が無難。身や骨が指先に刺さり、血が出ることもしばしばある。一晩水に浸け、そのまま軽く沸騰させて︵蓋は開けて干物臭を煮飛ばす︶から焼けば、かなり食べやすくなる。水には出汁が出るので、味噌汁などに使う。^{[独自研究?]} 最近では、一夜干し・生干にして食べやすくしたものも作られている。北海道のコンビニエンスストアでは調味料と共にパックされ、販売されており、また、通販でも売られている。

出典[編集]

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h “コマイの特徴 | 釣魚図鑑（特徴・仕掛け・さばき方） | Honda釣り倶楽部”. Honda公式サイト. 2023年10月27日閲覧。
^ FishBase_Eleginus gracilis

外部リンク[編集]

「とっとNET北海道」（水産試験場）

[:0-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h “コマイの特徴 | 釣魚図鑑（特徴・仕掛け・さばき方） | Honda釣り倶楽部”. Honda公式サイト. 2023年10月27日閲覧。

[2] FishBase_Eleginus gracilis

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